白髪ねぎを、職人のように細く切るのに必要な手間を 初めて知りました！ ねぎの内側の薄皮をぺろーんとむくのです。 ご存知でしたか？ まるで湿布の裏シートをはがすように、ペロンとです！ ぜひ、やってみてください！ 薄皮をむくと、ねぎの切れ味がよくな…