鉄分を意識した生活―15

以前アップした、ひじき×キウイ料理の投稿について

「本当においしいの～？」とか

「驚きました！！」とか、予想もしない数の反響をもらって、

私はおいしいと思ったけど、

実はそんなにおいしくなかったのかも・・・と不安になりました（^^;）

で、リベンジ！

きょうは、ひじき×甘夏で作ってみましたよ。

主菜は鶏肉と野菜の塩こうじ炒め、奥はホワイトアスパラです。

ひじきの非ヘム鉄 × かんきつ類のグレープフルーツ（ビタミンＣ）で

鉄分の吸収率をアップさせた、この一皿。

はい、やっぱりおいしいです！！！

ひじきの煮物に比べて、ひじきの海草らしさが出ています。

さっぱりと、そして、歯ごたえよく食べられるのが魅力です。

そして、ひじきの煮物より早くできあがります♪

（１）細かく切ったにんじんとひじきをゆでて、冷ます

（２）甘夏をむいて、食べやすい大きさにほぐす

（３）ボウルにヨーグルト大さじ１くらいとマヨネーズ少々、塩少々を混ぜ

　　（１）と（２）を加えて和える！

まぁ、作ってみてヨ♪

↑このステキなお部屋は、

残念ながらわが家ではありません・・・！