きょうは、幼児さんすう総合研究所で お子さまたちが使う教材作りをしてきました！ 久しぶりの工作用紙、 はさみで形をちょきちょき！ こういう手作業が大好きなので、楽しかったです（^^） 代表の大迫ちあき先生が、以前、 おすすめの算数おもちゃとして「…

鉄分を意識した１週間の生活が終わり、 きょうはヘモグロビン濃度の測定でした。 その前に、骨密度の測定があり、 またまた最高記録をたたき出してしまいました・・・ 同年齢の女性の平均の、１７０％！！！！！ グラフが、ギリギリあってよかった～。 普通…

「鉄分を意識して１週間を過ごす」 という課題のもと、７日目になりました。 受講生仲間のお料理から刺激を受けたり、 ブログを読んでくださった方のコメントのおかげで、 １週間、達成できました（^-^） きょうの息子とのランチは、 切干大根のチャーハンと…

鉄分を意識した生活６日目です。 きょうは、３時のおやつです♪ ドライフルーツのプルーンは鉄分が豊富とよく聞きますが、 栄養成分を調べてみたら、いちじくのほうが少し多かったです。 100ｇあたりプルーン（乾）1.0mg、いちじく（乾）1.4mg。 ちょうどドラ…

鉄分を意識した生活５日目です。 今日は、急きょ献立の変更・・・！ 揚げ物にして、レモン果汁を絞ってビタミンC！の予定でしたが 夫が急な会議が入り帰宅が読めないとの連絡が・・・。 揚げ物１人分ずつするのはむだなので、 どうしよう！？ 困ったときは、…

鉄分を意識した生活４日目です。 きのう大事なことを書き忘れました！ 妊婦が実際に貧血になった経験を書いたのですが・・・ なぜ妊婦が貧血になりやすいけど、なってはいけないかと言うと、 それは母親の鉄の５/６が赤ちゃんに伝わってしまうそうなのです。…

鉄分を意識した生活３日目です。 きのう、妊婦は貧血になりやすいと、さらりと書きましたが、 さきほど自分の結果を振り返ってみて・・・ 激しく落ち込みました。それはもう低い値でした。 反省をこめて振り返ります。 鉄分を材料に作られるヘモグロビンが１…

鉄分を意識した生活２日目です。 昨日の投稿に、「レバニラ」のコメントがあったので 食べたくなってしまいました・・・。 レバニラは、困ったときの最終手段として残しておきたかったのですが（笑） ただ、野菜はニラより春菊が多めの 「レバ春菊炒め」です…

これから１週間、鉄を意識した生活をすることになりました。 （理由は後述します） 鉄は鉄でも、栄養素の鉄です。 さっそく夕飯に。 鉄と言うと、「レバー」のイメージが強いのですが 高野豆腐も鉄分を多く含む食材です。 ただし、高野豆腐をはじめひじきや…

またまた、みそが増えました。 大学寮同期のじゆきが北海道の大滝で農業をしていて、 無農薬大豆の手作りみそを送ってくれました。 （ちゃんと購入しましたよ！） お豆もこんなにたくさん！！ 上左から大納言小豆、少納言小豆、青大豆、間作大豆、 下段は黒…

やったー♪ カゴメの野菜ジュースたった１本で トマトの苗が４本当たりました！ さっそく実家の庭に植えました。大きくなあれ。 先月植えたミニトマトの苗は 花が咲き始めました。かわいらしいです。 ぼくもちょっくら畑仕事です。 土の上を歩くのも、すっか…

息子におやつを食べさせていたときに、 気づきました！ 五目豆は、なんてすばらしいさんすう教材なんでしょう！！！ ひとつ、ふたーつ、みっつ・・・ と、食べながら数え上げの練習になりますね。 でも、それだけではありません！ にんじんや昆布の四角、ご…

昨年11月、12月、今年2月に仕込んだみそが できてきました！ 左のみそ＝11月17日、代官山comecafeにて仕込み 大豆：群馬県産さといらず1kg 米こうじ：北海道産ゆめぴりか2kg 塩：石垣産400g 中央のみそ＝12月5日、日本橋街大学のお手伝いにて仕込み 大豆：北…

白髪ねぎを、職人のように細く切るのに必要な手間を 初めて知りました！ ねぎの内側の薄皮をぺろーんとむくのです。 ご存知でしたか？ まるで湿布の裏シートをはがすように、ペロンとです！ ぜひ、やってみてください！ 薄皮をむくと、ねぎの切れ味がよくな…

フードコーディネーターとしてドラマやCMで大活躍中の 友人・はらゆうこさんが、本を出版されました！ 「日本橋から伝える だしを味わう四季の料理」 帯には、なんと俳優の谷原章介さん！！！ 和食の基本である“だし”や、その素材の生産者さん、 これからも…

オススメ度★★★✩✩ 神奈川県の大山の裾野にある念仏山。 今回はオススメ度少なめの★３つです。 とても気持ちがよい雑木林の山道が続くのですが アップダウンが多く、頑張ったのに標高わずか357ｍ！ 念仏山手前が特に急登なので 子連れ以前に、パパさんママさん…

明日の子どもの日には さんすう×食で 親子楽しくお料理はどうでしょう？ 三角形に切ったお豆腐を使うのがポイント！ お豆腐の三角形に合わせて具を載せて △の頂点に合わせて兜を折っていきます！ こんな感じです！！ 少なめの油でオモテ面の折りがはがれない…